Laëtitia L’apéro est un moment de partage et de plaisir qui annonce souvent la couleur d’un bon repas entre amis ou en famille. Mais, entre les chips, les toasts de fromage ou les charcuteries bien grasses, on peut vite dépasser les limites caloriques sans même s’en rendre compte. Heureusement, savourer des petites bouchées délicieuses sans se soucier des calories est tout à fait possible ! En optant pour des recettes légères mais gourmandes, vous pouvez profiter de l’apéritif sans culpabiliser. Découvrez dans cet article 5 idées d’apéro peu caloriques et savoureuses, pour épater vos invités tout en prenant soin de votre ligne. Prêtes à vous régaler sainement ? C’est parti !
Idées d’apéro peu caloriques #1 : Verrines de concombre, fromage frais et saumon fumé
Vous travaillez votre bikini body depuis des semaines et vous n’avez pas envie de ruiner tous vos efforts ? Cette recettes est faite pour vous ! Légères, rafraîchissantes et élégantes, ces verrines de concombre, fromage frais et saumon fumé sont parfaites pour un apéro gourmand sans compromettre vos efforts. Elles offrent un équilibre idéal entre croquant, crémeux et une touche salée grâce au saumon, tout en restant très peu caloriques.
Ingrédients :
- 1 concombre
- 200g de fromage frais allégé (type fromage à tartiner)
- 100g de saumon fumé
- Jus d’un demi-citron
- Quelques brins de ciboulette ciselée
- Sel et poivre
Instructions :
- Lavez et épluchez le concombre, puis coupez-le en petits dés.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, un peu de ciboulette, du sel et du poivre.
- Dans chaque verrine, déposez une couche de dés de concombre.
- Ajoutez ensuite une couche généreuse de fromage frais citronné.
- Coupez le saumon fumé en fines lanières et disposez-le délicatement sur le dessus.
- Parsemez le tout avec un peu de ciboulette pour la touche finale.
Servez frais, et profitez d’une bouchée légère mais savoureuse, parfaite pour régaler vos convives tout en restant dans l’équilibre !
Idées d’apéro peu caloriques #2 : Brochettes de crevettes marinées et légumes croquants
Idéales pour un apéro estival, ces brochettes de crevettes marinées accompagnées de légumes croquants sont non seulement pleines de saveurs mais aussi faibles en calories. Elles apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à vos soirées entre amis tout en étant gourmandes.
Ingrédients :
- 300g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- 1 gousse d’ail émincée
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel, poivre
Instructions :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, la coriandre, du sel et du poivre pour préparer la marinade.
- Ajoutez les crevettes dans la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez-les en cubes de taille égale.
- Préparez les brochettes en alternant crevettes et morceaux de légumes.
- Faites griller les brochettes pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses et les légumes légèrement dorés.
Servez immédiatement pour un apéritif léger et plein de saveurs !
Idées d’apéro peu caloriques #3 : Chips de patates douces au four
Pour un apéritif gourmand sans culpabilité, les chips de patates douces au four sont une excellente alternative aux chips industrielles. Croustillantes et légèrement sucrées, elles apportent une touche d’originalité tout en étant beaucoup moins caloriques.
Ingrédients :
- 2 patates douces
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Paprika ou herbes de Provence (optionnel)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les patates douces (vous pouvez garder la peau pour plus de croustillant) et découpez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
- Dans un saladier, mélangez les rondelles de patates douces avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de paprika ou d’herbes de Provence.
- Étalez les rondelles en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en surveillant bien la cuisson pour qu’elles ne brûlent pas. Retournez les chips à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Sortez du four une fois bien croustillantes et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Ces chips saines et croustillantes accompagneront à merveille vos apéros tout en évitant les excès caloriques.
Idées d’apéro peu caloriques #4 : Bouchées de courgettes au fromage de chèvre
Ces bouchées de courgettes au fromage de chèvre sont une option savoureuse et légère pour vos apéros. Faciles à préparer, elles allient la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre, offrant une explosion de saveurs en une bouchée.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de basilic frais ou séché
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les rondelles de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 10 minutes pour que les courgettes commencent à ramollir.
- Pendant ce temps, mélangez le fromage de chèvre avec l’ail émincé, le basilic, le sel et le poivre dans un bol.
- Sortez les courgettes du four et déposez une petite cuillère de mélange au fromage de chèvre sur chaque rondelle.
- Remettez au four et faites cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et légèrement fondu.
- Servez chaud ou à température ambiante.
Ces bouchées de courgettes au fromage de chèvre sont parfaites pour un apéritif léger et plein de saveurs, tout en restant peu calorique.
Idées d’apéro peu caloriques #5 : Tartare d’avocat et crevettes
Le tartare d’avocat et crevettes est une recette raffinée qui allie fraîcheur et légèreté. Idéal pour vos apéritifs d’été ou en entrée lors de repas entre amis, ce plat combine la douceur crémeuse de l’avocat avec la saveur délicate des crevettes. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un tartare élégant, parfait pour se régaler sans excès de calories.
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 1 tomate, coupée en petits dés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de coriandre fraîche (optionnel, pour la garniture)
Instructions :
- Préparer les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et retirez la chair avec une cuillère. Coupez l’avocat en petits dés et placez-le dans un bol.
- Préparer les crevettes : Coupez les crevettes en petits morceaux et ajoutez-les au bol contenant les dés d’avocat.
- Ajouter les légumes : Incorporez l’oignon rouge finement haché et les dés de tomate au mélange d’avocat et de crevettes.
- Assaisonner : Arrosez le tout avec le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients sans écraser l’avocat.
- Servir : Répartissez le tartare dans des verrines ou des petits bols. Garnissez de quelques brins de coriandre fraîche, si vous le souhaitez.
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients, ou réfrigérez pendant une courte période avant de servir. Bon appétit !
Avec ces cinq recettes d’apéro savoureuses et peu caloriques, vous êtes prête à organiser des soirées légères et délicieuses sans culpabilité. Que vous optiez pour des brochettes de légumes grillés, des chips de patates douces, ou des bouchées de courgettes au fromage de chèvre, ces amuse-bouches allient plaisir et légèreté. Alors, régalez-vous tout en restant fidèle à vos objectifs bien-être cet été !
