Laëtitia L’été est la saison idéale pour se rafraîchir avec une délicieuse glace, mais il n’est pas nécessaire de sacrifier votre santé pour satisfaire vos envies sucrées. Les glaces commerciales sont souvent chargées de sucre et de graisses, mais il existe des alternatives maison à la fois savoureuses et légères. En intégrant des ingrédients naturels et nutritifs, vous pouvez préparer des glaces qui non seulement raviront vos papilles mais seront également bonnes pour votre corps. Dans cet article, découvrez six recettes de glaces healthy et faibles en calories qui vous permettront de profiter pleinement de l’été sans culpabiliser. Préparez-vous à découvrir des saveurs rafraîchissantes qui sont aussi bonnes pour vous qu’elles sont délicieuses !
1. Glace à la pastèque et au citron vert
Cette glace à la pastèque et au citron vert est un choix parfait pour l’été. Elle est rafraîchissante, hydratante, et extrêmement faible en calories. Bref, votre meilleur allié pour une gourmandise qui ne nuise pas à votre bikini body ! La pastèque est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en eau et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour une glace estivale légère.
Ingrédients :
- 500 g de pastèque, coupée en cubes et sans pépins
- Le jus de 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave (facultatif, selon votre goût)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)
Instructions :
- Préparation de la pastèque : Placez les cubes de pastèque dans un mixeur ou un blender. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Si vous préférez une glace plus lisse, vous pouvez passer la purée au tamis pour enlever les éventuels petits morceaux.
- Ajout des saveurs : Ajoutez le jus des citrons verts à la purée de pastèque. Le citron vert apporte une touche acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur de la pastèque. Si vous souhaitez une douceur supplémentaire, incorporez le miel ou le sirop d’agave à ce stade. Mixez à nouveau pour bien mélanger les ingrédients.
- Congélation : Versez la purée obtenue dans des moules à glace ou dans des petits pots en plastique. Si vous utilisez des moules, insérez des bâtonnets de glace dans chaque compartiment. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les glaces soient complètement congelées.
- Démoulage et présentation : Pour démouler les glaces, passez les moules sous l’eau tiède pendant quelques secondes pour faciliter le démoulage. Garnissez chaque glace de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Astuce :
Pour un effet encore plus rafraîchissant, vous pouvez ajouter des petits morceaux de pastèque dans les moules avant de verser la purée. Cela créera des morceaux de fruits dans chaque glace, ajoutant ainsi de la texture et de la saveur. Profitez de cette glace estivale légère et revitalisante !
2. Glace à la fraise et au yaourt grec
Cette glace à la fraise et au yaourt grec est une option crémeuse et saine pour l’été. Les fraises apportent une douceur naturelle et une belle couleur vive, tandis que le yaourt grec ajoute une texture onctueuse et une dose de protéines. C’est une manière savoureuse de se rafraîchir tout en mangeant léger.
Ingrédients :
- 300 g de fraises fraîches (ou surgelées)
- 200 g de yaourt grec nature (sans sucre ajouté)
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable (ajustez selon votre goût)
- 1 cuillère à café de jus de citron (pour rehausser les saveurs)
Instructions :
- Préparation des fraises : Lavez les fraises et retirez les queues. Si vous utilisez des fraises surgelées, laissez-les légèrement décongeler avant de les utiliser. Placez les fraises dans un mixeur ou un blender et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélange avec le yaourt : Dans un grand bol, mélangez la purée de fraises avec le yaourt grec. Ajoutez le miel ou le sirop d’érable et le jus de citron. Le miel ou le sirop d’érable ajoute une douceur supplémentaire, tandis que le jus de citron rehausse le goût des fraises.
- Congélation : Versez le mélange dans des moules à glace ou dans des petits pots en plastique. Insérez des bâtonnets de glace si vous utilisez des moules. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les glaces soient bien fermes.
- Démoulage et présentation : Pour démouler les glaces, passez les moules sous l’eau tiède pendant quelques secondes. Servez immédiatement pour une texture crémeuse ou laissez les glaces au congélateur quelques minutes pour qu’elles deviennent plus fermes.
Astuce :
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez incorporer des morceaux de fraises fraîches dans le mélange avant la congélation. Cela ajoutera une texture intéressante et une explosion de saveur dans chaque bouchée. Savourez cette glace crémeuse et fruitée, parfaite pour une journée chaude d’été !
3. Glace au chocolat à base de banane
Pour les amatrices de chocolat qui cherchent une option légère, cette glace au chocolat à base de banane est un choix idéal. La banane apporte une douceur naturelle et une texture crémeuse, tandis que le cacao en poudre ajoute une riche saveur chocolatée sans excès de calories. C’est une recette simple et délicieuse qui plaira à toute la famille !
Ingrédients :
- 3 bananes mûres
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif, pour ajuster la douceur)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (pour un goût plus riche)
Instructions :
- Préparation des bananes : Épluchez les bananes et découpez-les en rondelles. Disposez les rondelles de banane en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Congelez-les pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement congelées.
- Mixage : Placez les rondelles de banane congelées dans un mixeur ou un robot culinaire. Ajoutez le cacao en poudre, le miel ou le sirop d’érable, et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Vous devrez peut-être arrêter le mixeur de temps en temps pour racler les parois et faciliter le mélange.
- Congélation (facultatif) : Si vous souhaitez une texture plus ferme, vous pouvez transférer le mélange dans un récipient hermétique et le remettre au congélateur pendant environ 1 heure. Cela le rendra plus facile à manipuler en forme de boule de glace.
- Dégustation : Servez immédiatement pour une texture de type soft serve, ou laissez au congélateur pour une glace plus ferme. Pour servir, utilisez une cuillère à glace ou une cuillère normale pour former des boules.
Astuce :
Pour ajouter un peu de croquant, incorporez des noix hachées ou des éclats de chocolat noir dans le mélange avant de le congeler. Cela apportera une texture intéressante et un goût encore plus riche. Dégustez cette glace au chocolat comme une gourmandise saine qui satisfait vos envies de chocolat tout en restant légère !
4. Glace aux fruits rouges et à la menthe
Cette glace aux fruits rouges et à la menthe est parfaite pour celles qui cherchent une touche de fraîcheur estivale. La combinaison des fruits rouges et de la menthe crée une glace légère et revigorante, idéale pour les journées chaudes. Les fruits rouges, riches en antioxydants et en vitamine C, apportent une saveur vive et sucrée sans les calories superflues.
Ingrédients :
- 2 tasses de mélange de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, etc.)
- 1/2 tasse de yaourt grec nature (ou yaourt végétal pour une version sans produits laitiers)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif, pour ajuster la douceur)
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions :
- Préparation des fruits : Si vous utilisez des fruits rouges frais, lavez-les soigneusement et équeutez les fraises si nécessaire. Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, laissez-les décongeler légèrement avant de les utiliser.
- Mixage : Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les fruits rouges, le yaourt grec, le miel ou le sirop d’érable, les feuilles de menthe et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. La menthe ajoutera une fraîcheur agréable et un goût subtil.
- Congélation : Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit suffisamment ferme pour être manipulée.
- Dégustation : Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour faciliter le service. Utilisez une cuillère à glace ou une cuillère normale pour former des boules.
Astuce :
Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, ajoutez des morceaux de fruits rouges frais ou des feuilles de menthe hachées au mélange avant de congeler. Cela ajoutera de la texture et accentuera les saveurs. Profitez de cette glace aux fruits rouges et à la menthe pour une expérience rafraîchissante et saine ! C’est une manière délicieuse de savourer les bienfaits des fruits tout en gourmandise.
5. Glace à la mangue et au lait de coco
La glace à la mangue et au lait de coco est une option exquise pour les amatrices de saveurs tropicales. Elle combine la douceur de la mangue avec la richesse crémeuse du lait de coco, tout en restant légère et faible en calories. La mangue, riche en vitamines A et C, et le lait de coco, avec ses graisses saines, créent une glace onctueuse et rafraîchissante.
Ingrédients :
- 2 tasses de mangue coupée en cubes (fraîche ou surgelée)
- 1 tasse de lait de coco léger (ou lait de coco non sucré)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif, selon votre goût)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
- Préparation de la mangue : Si vous utilisez des mangues fraîches, épluchez-les et coupez-les en cubes. Si vous utilisez des mangues surgelées, laissez-les décongeler légèrement pour faciliter le mixage.
- Mixage : Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les cubes de mangue, le lait de coco, le sirop d’érable ou le miel, le jus de citron et l’extrait de vanille si vous en utilisez. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Le jus de citron ajoute une note d’acidité qui équilibre la douceur de la mangue et le lait de coco.
- Congélation : Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant environ 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien ferme.
- Dégustation : Avant de servir, laissez la glace à la mangue reposer à température ambiante pendant environ 5 minutes pour faciliter le service. Utilisez une cuillère à glace ou une cuillère normale pour former des boules.
Astuce :
Pour un effet encore plus tropical, ajoutez des morceaux de mangue frais ou des copeaux de noix de coco grillés sur le dessus avant de servir. Cela ajoutera de la texture et renforcera les saveurs exotiques. Savourez cette glace à la mangue et au lait de coco comme une évasion tropicale rafraîchissante pendant les journées chaudes ! Avec ses saveurs délicieuses et son onctuosité légère, c’est un choix parfait pour se faire plaisir tout en restant sain.
6. Glace aux framboises et au yaourt grec
La glace aux framboises et au yaourt grec est une option délicieuse et saine, idéale pour les amatrices de fruits rouges. Avec sa douceur naturelle et son léger goût acidulé, elle est parfaite pour l’été tout en étant faible en calories. Le yaourt grec ajoute une texture crémeuse tout en étant riche en protéines, ce qui fait de cette glace une option encore plus nutritive. Cette recette de glace healthy et faible en calorie ravira vos papilles !
Ingrédients :
- 2 tasses de framboises fraîches ou surgelées
- 1 tasse de yaourt grec nature (0% de matières grasses de préférence)
- 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
- Préparation des framboises : Si vous utilisez des framboises fraîches, rincez-les bien. Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler légèrement pour faciliter le mixage.
- Mixage : Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les framboises, le yaourt grec, le miel ou le sirop d’érable, le jus de citron et l’extrait de vanille si vous en utilisez. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Le miel ou le sirop d’érable ajoute une douceur naturelle qui équilibre l’acidité des framboises.
- Congélation : Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant environ 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien ferme.
- Dégustation : Avant de servir, laissez la glace aux framboises reposer à température ambiante pendant environ 5 minutes pour faciliter le service. Utilisez une cuillère à glace ou une cuillère normale pour former des boules.
Astuce :
Pour une touche décorative et encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques framboises entières ou des morceaux de fruits frais sur le dessus de chaque boule de glace avant de servir. Cela ajoutera une jolie présentation et un peu de texture supplémentaire. Cette glace aux framboises et au yaourt grec est une façon rafraîchissante et légère de profiter des fruits rouges en été. Avec ses bienfaits nutritionnels et sa saveur délicieuse, elle est parfaite pour se faire plaisir tout en restant sur la voie d’une alimentation saine. Bon appétit !
Avec ces six recettes de glaces healthy et faibles en calories, vous êtes prête à affronter l’été en toute légèreté et gourmandise ! Chacune de ces glaces allie saveur, fraîcheur et bienfaits nutritionnels pour vous offrir des moments de plaisir sans culpabilité. Que vous soyez une amatrice de fruits, de chocolat ou de yaourt crémeux, il y en a pour tous les goûts. N’hésitez pas à expérimenter ces recettes chez vous et à les personnaliser selon vos préférences. Profitez de ces douceurs glacées pour vous rafraîchir et faire le plein d’énergie tout en restant fidèle à un mode de vie sain !
